Reife Oliven sind dunkel bis schwarz. Diese Farbe erhalten sie im Verlauf des Reifeprozesses. Es werden aber noch grüne Oliven geerntet und dann einfach schwarz eingefärbt. Den Unterschied erkennen Sie dann am Geschmack, der bei den reifen Früchten deutlich aromatischer und weniger bitter ist. Außerdem muss es auf dem Etikett ausgewiesen werden, wenn Oliven gefärbt sind.
Olivenbäume sind in ganz Griechenland verbreitet und wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden. Die beliebtesten Olivensorten ...
An keinem Olivenbaum reifen die Olivenfrüchte gleichmäßig heran. Minimierung von Ertragsverlusten durch herabfallende ...
Oliven sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und etwa 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen ...