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Griechisches Olivenöl online kaufen Fragen  und Antworten rund um Oliven und Olivenöl

Wann werden Oliven geerntet?

Erklärung

Oliven werden im milden Klima Griechenlands zwischen September und März geerntet – je nach Klima, Wetter, Lage und Olivensorte. Wichtig ist ein trockenes Wetter und wenig Luftfeuchtigkeit am Erntetag, um die Oliven in optimaler Qualität einfahren zu können.

Der genaue Zeitpunkt richtet sich unter anderem nach der Verwendung der Oliven. Tafeloliven werden eher reif geerntet. Bei Öloliven bringen die unreifen grünen Früchte der sogenannten „Early harvest“ besonders viele gesunde Polyphenole und ein herbes, intensiveres Aroma mit.

 

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Olivenernte