Griechischer Tannenhonig
Waldhonig aus Arkadien Glas 500g

Griechischer Tannenhonig – wertvoll und edel

Der dunkle Waldhonig hat je nach Honigtautracht und Trachtgebiet einen intensiv würzigen und leicht harzigen Geschmack. Er zählt zu den seltensten Honigsorten in Griechenland. Seine dunkle Farbe hat er den Tannenwäldern der bergigen Region Arkadien zu verdanken. Aufgrund seines geringen Glucosegehalt ist er zudem sehr gesund und bleibt lange zähflüssig. Der Imkerhonig wird aus Honigtau gewonnen und unterscheidet sich deutlich von typischen Blütenhonigen. Unser griechischer Tannenhonig lässt sich vielseitig einsetzen, so eignet sich zum Würzen von Speisen oder als Honigkruste am Braten. Ebenfalls schmeckt er wunderbar zu Müsli, Haferflocken und Obstsalat.

Arkadien – Ein Stück unberührte Natur

Arkadien ist eine beeindruckende Bergwelt, das dünn besiedelte Gebiet ist überwiegend mit Nadel- und Laubbäumen bewaldet. Das Landschaftsbild ist geprägt von hohen Berggipfeln, Schluchten, Seen und Sümpfen. Die vielfältige Flora und Fauna, ist einzigartig im gesamten Mittelmeerraum.

Erfahrung ist das A und O

Unser Tannenhonig wird von einer kleinen Imkerei aus Tripoli hergestellt. Die beiden Jungimker Stefanos & George Kolostoubis stellen in der 3. Generation reine Naturhonige her. Mit viel Liebe und Freunde mit dem was sie tun, reisen die beiden Brüder zu den entlegensten Orten, um ihre Bienenvölker aufzustellen. Dort finden die Bienen ein reichhaltiges Nahrungsangebot, viele Sonnentage und ein ideales Klima, was sich auch auf die Qualität und die Geschmacksnuancen des Honigs auswirkt.

Mit viel Erfahrung und handwerklichem Können, wird der Waldhonig relativ spät im Jahr bei trocknen Wetterbedingungen geerntet. Dadurch hat er eine sehr geringe Restfeuchte, ist dadurch zähflüssiger und länger haltbar. Der Bienenhonig wird bei Raumtemperatur kaltgeschleudert und anschließend ohne Filterung und ohne Zusatzstoffe abgefüllt. Je nach Beitracht kristallisiert Tannenhonig früher oder später. Das gilt als Zeichen guter Qualität und als sicherer Beweis dafür, dass es sich hier um ein naturbelassenes Honigprodukt handelt.

Tipp: Glacieren Sie eine Entenbrust mit griechischem Honig. Wenn Sie zusätzlich Rosmarinzweige in die Pfanne legen, entsteht ein himmlischer Duft. Ausgefallene Marinaden für den Grillabend lassen sich damit ebenfalls komponieren. Honig aus Griechenland ist dank seines würzigen Geschmacks dafür besonders gut geeignet. Genießen Sie diesen einzigartigen würzigen Tannenhonig aus dem Honigtau griechischer Tanne. Geerntet im Herzen Südgriechenlands!