von Taste of Koroni
Streichzarter Tannenhonig mit würzigem fein-malzigem Aroma. Schon beim Öffnen des Honigglases entströmt ein angenehmer Geruch nach frischem Waldboden. Dieser Naturhonig beinhaltet viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Spurenelemente, Enzyme, Mineralien und ätherische Öle.
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Unser bernsteinfarbener Waldhonig wird in den dichten Wäldern Arkadiens gewonnen und beinhaltet den Honigtau der dort beheimateten Flora und Fauna. Der hocharomatische Honig hat ein ausgeprägtes fein-würziges Aroma. Typisch für diese Honigsorte sind die besonders wertvollen Inhaltsstoffe, wie Mineralien, Spurenelemente, Enzyme und ätherische Öle.
Der Tannenhonig schmeckt zu einer frischen Scheibe Bauernbrot und Brötchen, zum Süßen von Kräutertees auch verleiht er herzhaften Speisen das gewisse Etwas. Bereiten Sie eine einfache und leckere griechische Nachspeise zu: Einfach Apfelschnitze und Rosinen auf einem Teller garnieren und mit Honig beträufeln. Wer mag, kann auch noch eine Prise Zimt dazugeben – schon ist das einfache Dessert, das nicht nur Griechen lieben, fertig!
Arkadien ist eine beeindruckende Naturlandschaft im Herzen des Peloponnes und gehört zu den pflanzenreichsten Gebieten im gesamten Mittelmeerraum. Die dünnbesiedelte und unberührte Bergregion ist geprägt von hohen Berggipfeln, Seen und Sümpfen. Die geheimnisvolle Landschaft beheimatet eine Vielzahl an Wildblumen, duftenden Kräutern sowie üppige Nadel- und Laubwälder.
Wir beziehen unseren Honig von einer familiären Honigmanufaktur bei Tripoli, von deren Honigen und dessen Qualität wir uns selbst überzeugen konnten. Die beiden Jungimker Stefanos & George Kolostoubis stellen in der 3. Generation reine Naturhonige her. Dabei stehen die Bienen an erster Stelle, so bringen die beiden ihre Bienenvölker oft an die entlegensten Stellen in den Bergen. Hier finden die Bienen ein reichhaltiges Nahrungsangebot, optimalen Lebensbedingungen mit viel Sonnentage, was sich letztendlich auch auf die Qualität und den Geschmack des Honigs auswirkt.
In Bergregion von Tripoli/Arkadien produzieren die beiden Brüder Stefanos & George Kolostoubis sortenreine Naturhonige. Bildquelle: © Stefanos & George Kolostoubis
Mit viel Erfahrung und handwerklichem Können wird der Honig bei trockenen Wetterbedingungen im Sommer geerntet. Dadurch ist er besonders hochwertig und besitzt nur eine geringe Restfeuchte. Anschließend wird der Imkerhonig bei Raumtemperatur kaltgeschleudert und ohne Konservierungsstoffe in Gläser abgefüllt.
Ebenfalls wird der Honig nicht gefiltert – ein echtes Naturprodukt eben. Je nach Beitracht, kann der Geschmack des Tannenhonigs von Jahr zu Jahr variieren, da die Bienen nach ihrer eigenen Vorliebe den Honigtau aussuchen. Probieren Sie unseren reinen Naturhonig, gewonnen aus dem Honigtau der Tannen aus Arkadien!
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